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2009
10/18

バリスタ




 WBC

 名前だけきくと野球見たいやけどWorld Barista Chanpionshipの略。

 Irisちゃんはうちのとこが使ってるコーヒーの会社の中で一番うまいと言われてる。

 ほんとその人にコーヒー教わって、作ってるのも見れてほんと恵まれてるわ。

 先週、ニュージーランドのバリスタのChanpionshipで優勝した人がWBCについて講義するから
Tomoさんもどう?って誘われて、行ってきた。

 P1060260.jpg


 P1060261.jpg

 Supreamのカフェでやったんけど、はじめて行った。なかなかレトロな感じがして雰囲気もよかった。そこには、ヴィバーチェやラファロで働いてる人もきてた。

みんなすごく真剣に講義を聞いてて、KIWIにもこんなに真剣な人もいるんやとちょっと見直した。実際に国内大会で審査する審査員も、ウェリントンから日帰りできてて、そんな人たちの話を聞けて、コーヒーを作り始めて3ヶ月の私にもとてもためになったな~。

 まだまだ基本を練習している段階やけど、これから先、大会に出れるようにもっともっと練習しよう!!

 
大会はエスプレッソと、カプチーノと、オリジナルのコーヒーで競うんやけど、オリジナルのコーヒーを作り上げるときに、自分のコーヒーのことをよく知らないといけないってことと、シンプルなことと、容器のこととか、説明があったんやけど

高級ワインを飲むときにキャラメルシロップとかはいれて飲まないでしょう、コーヒーも一緒や

って、

確かにそうやな~と思った。

難しいな、コーヒー。

もっと勉強したいな。

まずはおいしいエスプレッソをつくることからや。

あしたもがんばろ~~~!!!


 
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ニュージーランドに移住して5年目。
おいしいエスプレッソでみんなに幸せを運んでます♪
目指すはクライストチャーチに、カフェオープン。
カフェのことだけではなく、美容、健康、趣味についても書いていきます。
日常生活で起きた事をはじめ、ニュージーランドの魅力、海外で困ったこと、またそれぞれの個人的な趣味などなど・・・。

たくさんの方にブログを読んでいただけたら嬉しいです♪

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現地ニュージーランドにて、日本向け通信販売会社を運営しています。

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