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2009
08/19

カフェ日記



 さむ~い
早起きは慣れてきたものの寒さには全然慣れない。

でも外に出てみると日がもう昇ってて星を見ながら出勤するよりも気分が違う。

あ~~~いい天気。
今日はいい日になりそう。

土日に働いてた子が辞めたので代わりに私がフロントで働くことに。
フロントはバリスタをはじめ、レジでオーダーをとる人、食べ物を準備する人、それを運ぶ人が働いてる。

 日本のカフェみたいに席に座ってからオーダーをとるんじゃなくて、レジでオーダーを済ませてから席につく。
カフェフードは主に、フリッター、(具に小麦粉を混ぜてフライパンで焼いてからオーブンへ).
フリッタータ(型に具をいれ卵とミルクを流し込みオーブンへ)、
フラン(パイみたいなやつ)ピザ
、ライスリゾットケーキ、など、
あっためてすぐに食べれるようにしてる。

もちろんBreakFirst、Brunch、Lunch,Snackからもオーダーできるし、日替わりのおいしいケーキたちも大人気(私が作ったのもあるフフフ☆)。

 ワインも豊富においてて、今日のお勧めはワイパラ地域でつくられた、Riesling(ぶどうの種類の名前)。甘みがあって女の子におすすめ♪

オーナーがワイナリー(ワインを造ってるところ)を実際にまわり、おいしいのだけを集めたこだわりのセレクションのひとつ。

 ほんで今日は土曜日のためにフロントのトレーニング、オーダーをとり、レジを打ち、フードを用意してた。忙しくててんてこまいやけど、

みんなが助けてくれて、”今日はよく頑張ったね”ってみんなから言われ、ちょっとご機嫌、あ~今日はいい一日やった~。

と思って彼が迎えに来てくれてるので車に向かう。
あんまりあったかくないのに窓全開にしてる。顔は昨日以上に真剣や。

 ”どないしたん?”

 ”窓が壊れた”

見ると助手席に粉々にガラスの破片が散らばってる

 ”…”
 
 ”車を車庫から出すとき足が滑ってアクセルを踏んでもうた。加速がついてて向かいの家のフェンス壊した。”
 ”…”

 ”…”

とりあえず家に帰った。

ほんまにフェンス壊れてた。

今日は毎週楽しみにしてるベリーダンスのレッスン♪

後始末でそんな気分にもなれず、とりあえずそこのうちの人と話して、こっちで修理したらなんの問題もないと言ってくれてよかった。

しばらくして車の様子見に出たら、ちょうどそこの奥さんがカーテンの隙間からフェンスをのぞいてた。

なるなる、帰ってきて、フェンス壊れたらきっとみんなそんな顔になるわってくらいあきれた顔をしてた。

合わせんようにすればするほど目が合ってしまう。

もう苦笑いやで。

お

車は使われへん、フェンスなおさなあかん、昨日買うたケーブルも意味なしやで。

もう なんでやね~ん

テーマ:ニュージーランド



2009
08/18

カフェ日記


 Tomoです。

 朝おきたらなんだかだるい、習慣で目覚ましがなる前に目が覚める。
う~ん調子でないな~。と思いながらCafeに着く。

 気を取り直し張り切って、お菓子づくり、洋ナシとピーコン(ナッツ)のマフィンを作った。
お店にレシピがあるのでそれにそって作っていく。今日は絶対バターを入れ忘れんように一番始めに用意して作ってた。

 ほんでジェニー(シェフ)にオーブンに入れるからチェックしてねと声をかけた

    30分後

 ”ともちょっとキッチンにいってみ” とマネージャーから言われどうしたんやろ?
と顔をのぞかせるとも~くもく煙がオーブンから。

オーブンの中をのぞいてみるとなんと私のマフィンがマグマのようにどろどろになって泡を噴いている。

な、な、なにごと~~???

Tomo今日は何を生地にいれたん?”

え~と今日はちゃんとバターも入れたし、卵も小麦粉も……”

Tomoそれアイシングシュガーやで



 オーブンからけむりが出続けてるから、火災報知器切ったよとほかのスタッフ。
ほんまにひどい状態になってた。カルメラみたいなのがあちこちにへばりついてた。

め~ちゃへこんでせっかくアイリスちゃん(ヘッドバリスタ)がコーヒー作っていいよといってくれたのに
気分が乗らず断念。

 今日はついてなかったな~とオーブンをごしごし洗い、や~と長い一日が終わって彼に迎えに来てもらっててんけどいつもは運転席に座ったままの彼が車から出てきた。どないしたんやろと思いながら近づいていくと

”バッテリーが上がってエンジンかからん”

なんやて~

こんなときに限って親友は免停中。免停になったことを馬鹿笑いしたバチがあたったわ。

保険にも入ってないし、誰もケーブル持ってないし、雨降ってるし。最悪や~。

結局彼のお母さんに来てもらって、ケーブル買いに行ってエンジンかけて何とか帰宅。

あ~ほんとついてなかったわ~。

今日はさっさと寝るぞ。

明日こそいい日になりますよ~に
 

テーマ:ニュージーランド



2009
08/17

カフェ日記


 はじめましてTomoです。
これからRyoくんと一緒にニュージーのことを書いていきます。

おいしいCoffeeが大好きでCafeで働いててます。
今はバリスタの修行中。

でも先々週の日曜日、バリスタデビューを果たし、少しづつやけどバリスタで働けるように。
めっちゃ感動したもののオーダーに追われ大変やった~。

週のほとんどは皿洗ったりケーキ焼いたりしてるんやけど、今日もいつもどおりに
フリオンズっていうカップケーキを焼いていた。な~んかいつもと違うな~と思ってんけど
気のせいかと思い、オーブンへ。しばらくしてシェフが

”Tomoが作ったケーキ今日は少しへんやで”

”ええ~なんでやろ?生地まぜすぎかな~?”

なんでかな~って二人で考えててんけど

”バターいれた?”

”うん入れたで。 …。 い、入れてないわ~

卵24個無駄になりました…。

Tomoの失敗フレオンズ

☆Tomoの失敗フレオンズ☆


しょうがないので休憩の時に一個食べたけどおいしかった~。バターなしでも大丈夫や。

は~明日も頑張るぞ~。

テーマ:ニュージーランド

プロフィール

BLPNZ

Author:BLPNZ
ニュージーランドに移住して5年目。
おいしいエスプレッソでみんなに幸せを運んでます♪
目指すはクライストチャーチに、カフェオープン。
カフェのことだけではなく、美容、健康、趣味についても書いていきます。
日常生活で起きた事をはじめ、ニュージーランドの魅力、海外で困ったこと、またそれぞれの個人的な趣味などなど・・・。

たくさんの方にブログを読んでいただけたら嬉しいです♪

************
現地ニュージーランドにて、日本向け通信販売会社を運営しています。

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